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香椿的品種與植物學特征


編輯:2021-06-04 08:47:05

香椿的幼苗為出土萌發,具有兩片子葉,寬橢圓形,長13-18毫米,寬5-9毫米,先端圓?;繄A或寬楔形,兩邊略不對稱,羽狀脈微明顯,上面綠色,下面淡白綠色,柄長2~2.5毫米,被黃色細毛。上胚軸長3~10毫米,幼莖淡綠色帶褐黃色,被黃色細毛。初生葉對生,3小葉復葉(稀為3深裂的單葉),頂生小葉菱狀卵形,側生小葉卵形,基部歪斜,葉緣每邊具2~3鋸齒,上面綠色,下面淡綠色。以后葉互生,為5小葉羽狀復葉。下胚軸圓柱形。長2.5~6.5厘米,徑約1.5毫米,淡褐黃色,微被毛,近根頸較肥大。主側根皆發達,主根細長,側根近平展,淡黃白色。

香椿葉

香椿嫩枝綠色至紅色,圓形,疏被毛。偶數稀奇數羽狀復葉,互生,長40~55厘米,有特殊香氣,葉柄基部膨大,小葉8~10對,對生或近對生,小葉片卵狀披針形或長圓狀披針形,長6~15厘米,寬2.5~4厘米,先端漸尖,有疏淺鋸齒,小葉柄長約5厘米,小葉片厚度110~176 微米,表皮外有表皮毛和不連續的腺表皮;橫切面上表皮細胞平周近長方形,厚為9~11微米,排列緊密,有角質層,無氣孔;下表皮細胞較小近長方形或近圓形,厚為6~8微米,具有多細胞表皮毛,有氣孔;葉肉由柵欄組織和海綿組織組成,柵欄組織由垂周圓柱狀薄壁細胞組成,排列較緊密,厚度為45~ 50微米,海綿組織由各種不規則形狀的細胞組成,排列疏松,具有發達的胞間隙,厚度為43 ~47微米,在柵欄組織和海綿組織以及二者之間有晶細胞和油細胞分布;主脈上下表皮內有多層原角組織;在基本組織中有油細胞、分泌腔及晶細胞存在;主脈維管束排列為一圈,呈環狀,韌皮部亦有韌皮纖維,其數量的多少,也因香椿類型不同而異,主脈維管束中有油細胞、分泌腔和晶細胞存在。

香椿的莖

香椿樹干挺直、光滑,分枝少而壯,材質細密,具有明顯的花紋。香椿莖干來自頂芽,頂芽發達,******萌發,具有較強的頂端優勢,可以連續生長,作林木栽培時,莖干可達10~25米;作蔬菜栽培的香椿,因年年采摘而呈小喬木。近年來,因為矮化密植栽培,香椿已呈灌木狀。香椿莖干顏色幼年時為綠色或灰綠色,披白粉或著生柔毛,成年后縱向開裂,顏色自南向北,依次變深,由紅褐色到深褐色。

香椿的芽

一年生新枝和當年生苗干頂端的芽叫作頂芽。頂芽粗壯肥大,適時采摘的頂芽品質******,為椿芽中的上品,是產量的主要組成部分。

一年生枝條或一年生苗木頂芽下邊的芽叫側芽,側芽在頂芽萌發后長至3~5厘米時,就自行封頂,不再繼續生長。摘除頂芽后,萌發的側芽就能抽生為側枝,,側枝摘心后,會長出二級側枝。著生在當年生枝條或一年生苗木復葉葉軸基部形成的芽叫葉芽。在自然條件下,葉芽很少萌發成為二次枝,但當頂芽摘除或受損傷后,葉芽當年可萌發長成枝條。利用葉芽這一特性, 可培育矮化苗木或使苗木多分枝。兩年生或兩年以上枝條或苗木主干的側芽,在落葉后的第二年或二年以上沒有萌芽,形成潛伏狀態的隱芽,當枝條或樹干受到強刺激時,隱芽才會萌發,利用這一特性可進行矮化樹的更新改造,培育出更新的苗木適應集約化栽培的要求。

香椿的根

香椿根系發達。根的發育狀態與苗木來源有很大關系。初生根為白色,不久變為棕褐色,老根皮較粗糙,有皺紋,內部為白色。由種子繁殖的根,胚根向下生長而形成主根和側根,組成強大的根系,垂直根占優勢。分株、扦插等無性能力遠較垂直向下生長的能力強,橫向伸展的范圍常常超過樹冠半徑的2~5倍,但入土較淺,大部分根系集中在地表深0-30厘米的范圍內。水平根分枝少,分枝為側根,再分生須根,須根上長著許多根毛,根毛是吸收水分和養分的主要器官。所以,在栽培香椿時必須加強土壤管理,促進根須發展,增加吸收能力。
香椿根的萌蘗性很強,根系受損后便會生出許多萌蘗苗,利用這一特性可以進行萌蘗繁殖。此外,香椿的根系還有向水性、避水漬性、抗風和向岸性。

香椿的花粉

1995年,王伏雄等著的《中國植物花粉形態》中對香椿屬植物的花粉進行觀察,花粉近球形到球形,赤道而觀為橢圓形,極面觀為4裂圓形或正方形,孔溝處于角上?;ǚ垠w積比較小。具4孔溝,少有3孔溝或5孔溝。外壁兩層,外層比內層厚,具不明顯的明暗圖案。

從花粉形態上可以很容易地把香椿與金華香椿區別開來:香格的花粉較大,15.6微米x16.9微米,具4溝孔,在極面觀花粉近圓形,花粉外壁光滑、無紋飾:金華香椿的花粉較小,12.8微米x13.9微米,具3溝孔,在極面觀花粉近三角形(側孔型),外壁密生瘤狀突起。由此可以得出結論,香椿與金華香椿在花粉形態方面存在較大差異。

從理論上說,利用孢粉學方面的知識、植物孢粉形態的差異,可以確定植物的類群,乃至各分類等級,也就是說可以建立起與植物形態分類相一致的分類系統來。為中國香椿屬的分類系統提供了新的分類依據。

香椿的葉形與臭椿很相近,容易混淆,易與香椿葉混淆的是臭椿葉?!短票静荨吩?“香者名椿,臭者名樗?!跋愦蝗~系楝科香椿的葉子,而臭椿葉系苦木科臭椿的葉子。兩者分屬于不同的科屬,形態各別,成分不同,******效果也不一樣,不宜混用。需仔細鑒別,香椿和臭椿的主要形態有明顯的區別。


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